Полезные советы
Лето — время отпусков, отдыха и расслабления, теплая пора, когда можно отправиться к морю, в горы или в лес. Если у вас нет возможности прямо сейчас собрать чемодан и уехать на курорт, почему бы не устроить небольшой пикник на природе
, отъехав за черту города?
Не удивительно, что первые пикники появились еще во времена древних римлян
, а также существуют до сих пор. Европейская аристократия обожала отправляться на пикники и часто совмещала их с охотой.
Жители каждого большого или маленького города наверняка знают места, где можно отдохнуть от городской суеты, приготовить вкусные блюда на гриле, погулять по лесу или искупаться в озере или реке. Если вы планируете пикник на природе, возможно, вам помогут наши полезные советы.
Пикник на природе: что взять на пикник?
Сборы на пикник – дело хлопотное
. Кто не ловил себя на мысли о том, чтобы взять все самое необходимое, а по приезду на место, выяснял, что
это важное, оказывается, оставил дома
. Например, многие забывают такие важные вещи, как спички, соль, ножи.
Чтобы не попасть в подобную ситуацию, заведите себе привычку каждый раз перед поездкой или походом писать список того, что нужно взять с собой
, особенно делая акцент на самых важных вещах. Сверяясь со списком, аккуратно укладывайте все вещи.
Список может быть следующим:
— Ножи
(лучше несколько и лучше, если они будут хорошо заранее наточены)
— Открывалка/штопор
— Разделочная доска
(Лучше пластиковая и легкая, можно несколько, если много людей, чтобы несколько человек резало продукты)
— Посуда
(обычно для пикника используют одноразовую или пластиковую посуду, которая не бьется и ее легко перевозить)
— Вилки/железные щипцы/лопатки
Читайте также:
(Возьмите с собой хотя бы одну железную вилку или щипцы для того, чтобы переворачивать некоторые блюда во время прожаривания или проверять их готовность. Снимать овощи или мясо с решетки удобнее железными аксессуарами, а не пластиковыми вилками)
— Салфетки и полотенца
— Мангал
(Складные мангалы – удобное изобретение, которое поможет вам приготовить блюда на гриле и не будет представлять опасности пожара, как обычные костры. На мангале гораздо легче размещать шампура и сетки, чем искать в лесу какие-либо приспособления для жарки)
— Шампура, сетки
(Незаменимы в случае, если вы готовите блюда на гриле)
— Подстилка, покрывало, подушка или коврик
(Летом земля обычно хорошо прогревается, однако лучше подстраховаться и использовать дополнительную подстилку для того, чтобы было теплее)
— Одноразовые скатерти или клеенки
(Удобны для размещения на них блюд)
— Складная мебель
(Пригодится, если вы не любите сидеть на земле)
— Пакеты для мусора
(Необязательно: можно складывать мусор в освободившиеся пакеты от продуктов)
— Спички/зажигалки
— Угли или дрова
(Необязательно, если вы не будете разводить костер, а также если вы отправляетесь в лес – сухих дров там обычно достаточно)
— Топорик или пила
(чтобы рубить дрова)
— Бумага или средства для того, чтобы легче разжечь огонь
(С помощью старых газет огонь в костре зажечь гораздо легче)
— Баночка с солью/перцем
(Эти специи незаменимы, особенно если вы готовите что-то на гриле или едите свежие овощи. Соль забывают чаще всего)
— Спрей или мазь от комаров и других насекомых
(Может пригодиться вечером, когда летающие вампиры особенно кровожадны)
— Защита от солнца
(Если вы отправляетесь в лес, где тени достаточно, солнцезащитный крем, очки, шляпы, зонтики брать не обязательно, однако на берегу реки или озера эти вещи могут пригодиться)
— Мини-аптечка
(Обязательно! Многие забывают или не хотят брать с собой лекарства, в частности,
йод и бинт
, хотя на природе эти вещи могут пригодиться. Если вы едете на машине, у водителя обычно имеется аптечка. Заранее проверьте ее содержимое и дополните, если чего-то не хватает)
— Игры
(Заранее продумайте, как вы будете себя развлекать на природе. Если вы берете детей, обязательно продумайте, чем их занять, иначе дети будут сами искать себе приключений и могут попасть в неприятности. Например, возьмите
мячи, игрушки, бадминтон или другие аксессуары для подвижных игр
)
— Техническая вода
(Пригодится для мытья рук, если нет поблизости водоема)
— Мыло, антибактериальная жидкость или влажные салфетки
(Мыло можно взять жидкое в маленькой бутылочке)
— Теплые вещи
(За городом, где нет асфальта и бетона, обычно температура несколько ниже, чем в городе, поэтому теплые вещи могут пригодиться, особенно если вы планируете остаться на пикнике до позднего вечера)
Подготовка к пикнику: 4 важных шага
Итак, когда вы определились с временем, местом и составом компании, которая будет наслаждаться совместным времяпрепровождением на свежем воздухе, советуем уделить внимание следующим четырем нюансам.
Составь максимально подробный список
Что с собой взять на пикник ты наверняка догадываешься, но все-таки лучше, если это будет не примерный список у тебя в голове, а весьма конкретный и на бумаге или в заметках на твоем смартфоне.
Когда он будет перед глазами, тебе будет проще отмечать то, что уже есть, а также увидеть, если ты о чем-то забыл или что-то еще нужно докупить.
Четко определитесь, кто что берет
«Паша отвечает за мясо, а Коля — за алкоголь»
— это, конечно, хорошая договоренность, но, как и в первом пункте, постарайтесь быть как можно конкретнее.
Чтобы вместо отдыха на природе не ссориться с друзьями, постарайтесь еще до отъезда определиться с количеством необходимых вам продуктов, напитков и прочих вещей, а также желательно и с тем, что именно нужно брать (грустно, когда у ] любителей виски[/anchor] из алкоголя внезапно оказывается только вермут).
Проверь герметичность упаковок
Да, ничто так не портит пикник, как все ваши запасы, перемазанные соусом или маринадом от шашлыка или усыпанные стеклом от разбитой бутылки. Поэтому, если ты не уверен в надежности упаковки, запакуй продукт дополнительно в пакет или положи в контейнер.
Бокалы (если вы хотите пить из них, а не из пластмассовых стаканчиков) также требуют дополнительного внимания с твоей стороны. И бутылки — дороги «на природу», скорее всего, будут не везде ровными — убедись, что, попав на кочку, вы не перебьете все свои стратегические запасы.
Будь готов к неожиданностям
Приложение может обещать вам идеальную солнечную погоду, но будь реалистом и скептиком: метеорологи тоже люди и ошибаются (иногда). Поэтому продумай заранее, что вы будете делать в случае дождя или сильного ветра — возможно, стоит бросить в багажник дождевики. Так, на всякий случай.
Мебель для пикника
Мебель для пикника — вещь весьма необязательная
. Можно расположиться прямо на траве или песке на покрывале и не обязательно брать с собой стулья и стол. Конечно, куда удобнее сидеть за маленьким столиком.
В первую очередь на ум приходит складная мебель
. При ее выборе следует помнить о трех важных вещах: она должна быть прочной, легко складываться и раскладываться и быть удобной в использовании. Для этого при покупке следует
тщательно проверить все крепления
, разложить стулья, определить, удобно ли вам на них сидеть. Вот несколько примеров мебели для пикника:
Оригинальный набор мебели для пикников: стулья и стол в одном чемоданчике:
Обычные складные стулья с железной основой и тряпичными сиденьями.
Кстати, такие складные стулья можно найти с дополнительными карманами для бутылки и личных вещей:
Если повезет, можно найти вот такой стульчик без ножек, но с удобной спинкой:
Оригинальная идея – столик-чемодан, встроенный в велосипед:
Вместо стула например, можно использовать гамак, укрепив его между деревьями:
Шашлык из баранины
Если вы отдаете дань традициям, то приготовить на пикник рекомендуем шашлык из баранины. Именно этот вид мяса считается традиционным для шашлыка. Но не всегда предпочтительным ввиду специфического запаха. А также не удобным по времени маринования, ведь для баранины необходим хороший запас на мариновку. Решить все три проблемы сразу легко, если приготовить на пикник шашлык из баранины в киви-маринаде.
Состав:
- Килограмм окорока или другой части тушки;
- 3-4 мягких киви;
- 3-4 ст. л. оливкового масла;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 3-5 зубков чеснока;
- Перец черный, лавровый лист, базилик.
Шашлык из баранины
Как готовить:
- Для маринования баранины не используют обилия трав. Применяйте рекомендованные или замените теми, которые нравятся вам.
- Порежьте мясо порционными кусочками.
- Киви очистите, сложите в блендер и приготовьте однородное пюре.
- В пюре добавьте толченый чеснок, лимонный сок, масло.
- Перемешайте массу и залейте ею кусочки мяса.
- Маринуйте не более часа и приступайте к приготовлению.
Посуда для пикника
Важная деталь для пикника – посуда
, в которой будут перевозиться продукты. Они должны не помяться по дороге,
сохранить свежий вид и запах
. Лучше каждый продукт поместить в отдельный маленький контейнер – колбасу, сыр, овощи.
Вы можете приготовить часть блюд дома
, а затем взять их с собой, если шашлыки на природе в ваших планах не значатся. Чтобы сохранить продукт, наоборот, теплым, можно воспользоваться обычной фольгой или специальными
контейнерами из плотной фольги
.
Если на улице сильно жарко, а ехать до места пикника достаточно далеко, можно соорудить самодельную сумку холодильник
, переложив контейнеры с продуктами бутылками с замороженной заранее водой.
Бутерброды с маслом, колбасой и сыром могут легко испортиться при жаре. Следует завернуть их не в пластиковые пакеты, а в пергаментную бумагу, а затем в фольгу
. В супермаркете даже можно найти специальную бумагу, которая не имеет тенденцию пропитываться жиром.
Посуда для пикника обычно выбирается с учетом того, чтобы она не разбилась и была легкая для перевозки. Гениальное изобретение – одноразовая посуда из пластика или картона
, которую не нужно мыть, которая не бьется и не занимает много места.
Как оказалось, не все любят такую посуду, так как она достаточно хрупкая, быстро ломается в руке, легко гнется и не позволяет держать много всего на тарелке
. Более того, она может даже расплавиться, если держать в ней что-то горячее. Поэтому вы можете взять твердые пластмассовые или даже железные тарелки.
Что положить в аптечку
Ситуации бывают разные, и без средств первой необходимости, включая медикаменты, обойтись бывает сложно, особенно выезжая далеко от цивилизации. Продумайте содержимое аптечки заранее, обязательно положив в нее:
- несколько упаковок влажных и сухих салфеток;
- мыло;
- туалетную бумагу;
- спреи и мази от насекомых;
- таблетки от расстройства желудка;
- обезболивающее;
- сердечные препараты и средства понижающие/повышающие давление;
- антиаллергические средства;
- антибактерицидный пластырь в совокупности с бутылочкой перекиси водорода;
- средства от порезов и ожогов;
- стерильный бинт;
- зеленку.
Также не забудьте положить индивидуальные препараты и средства личной гигиены, если они могут понадобиться. Последнее особенно касается пикников с участием детей.
Место для пикника: где устроить пикник?
Место для пикника, конечно, хочется выбрать уютное, чистое, подальше от автотрассы, шума и городской суеты
. Если есть возможность, отправляйтесь за город вначале, чтобы найти такое место, если у вас нет ничего на примете. Вы можете расспросить друзей и знакомых, где они обычно отдыхают.
Иногда в пределах города имеются специальные места в парках и около озер
, где можно сделать шашлыки и отдохнуть, однако обычно такие места привлекают большие скопления народа, а шумное веселье соседей может раздражать. Самым удачным вариантом будет найти свое укромное место
за пределами городской черты
, куда можно было приезжать ни раз.
Жители крупных городов часто жалуются, что все хорошие места для пикников уже давно известны
, поэтому туда стремятся попасть многие. Тогда вам придется занимать место заранее (например, приехать рано утром).
Пикник можно устроить даже в пределах города на крыше своей многоэтажки
! Если у вас нет возможности уехать за город, почему бы не подняться на крышу? Кстати, некоторые любители пляжного отдыха даже загорают на крышах.
Досуг и развлечение
Шашлык и вкусная еда на столе – отличное начало времяпрепровождения, однако постоянное застолье быстро надоедает и хочется чего-то более активного и веселого. Здесь на помощь придут различные методы проведения досуга, в зависимости от предпочтений гостей. Что поможет сделать день интереснее?
Хорошая музыка, доносящаяся из портативных колонок, игры с мячом, бадминтон, фрисби, увлекательные журналы или книги, настольные игры, гитара и прочее. Современные отдыхающие любят красиво фотографироваться, где на помощь придет фотоаппарат или смартфон. А в качестве завершающей активности можно предложить всем присутствующим поучаствовать в «игре» по сбору мусора в ранее заготовленные пакеты.
Используйте летний сезон с максимальной эффективностью, проводя время с любимыми друзьями, семьей и родственниками. Пикник – прекрасная возможность поднять всем настроения, оздоровиться, подзагореть, активно провести время и насладиться теплыми днями.
Обратите внимание на скидки и промокоды, доступные на ПромКод.ру, и сделайте вылазки не только приятными, но и дешевыми, экономя на покупках продуктов и нужных вещей в таких магазинах как OZON.ru, Беру, Wildberries, Максидом и множестве других.
Блюда для пикника на природе
Многие из вас, скорее всего, жарят на пикниках исключительно шашлыки или другие мясные блюда
, однако имеется множество и других вкусных и полезных блюд на гриле. Например, очень вкусными получаются
овощи на гриле
. В летнее время этих овощей предостаточно:
кабачки, баклажаны, помидоры, сладкий перец, а также грибы.
Вы можете взять понемногу этих овощей и между жаркой мяса поджаривать кусочки овощей. Овощи будут прекрасным гарниром к шашлыкам.
Рецепт:
Грибы шампиньоны следует предварительно замариновать. Возьмите 0,5 кг шампиньонов, помойте и высушите их, поместите в обычный пластиковый пакет без дырок (лучше в несколько пакетов), затем влейте туда 1/4 стакана соевого соуса, 1/4 стакана оливкового масла, добавьте немного перца по вкусу. Затем завяжите плотно пакет и как следует перемешайте содержимое. Поставьте в холодильник на ночь.
Сладкие перцы
сразу после приготовления поместите
в пластиковый пакет на 5 минут
, чтоб шкурка легко снялась.
Помидоры
на гриле готовятся достаточно быстро, их можно нарезать на 2 половинки, либо положить над углями целиком. После приготовления они приобретают насыщенный сладкий вкус.
Неожиданные блюда на гриле
Укладывать овощи можно на решетку, а можно нанизать кусочки на шампура
, как шашлыки. Также иногда овощи, порезанные кусочками и смазанные маслом, заворачивают в фольгу порционно, затем как бы
запекают над углями
. Тут главное выдержать нужное количество времени, чтобы все хорошо пропеклось. Не страшно, если овощи будут немного хрустеть. Если вы любите мягкие овощи, подержите их дольше.
Картофель
часто берут собой, чтобы запечь в костре, однако вместе с жирным мясом он может показаться
слишком тяжелым
. Его можно предложить приготовить вегетарианцам, которые не едят шашлыки.
Секреты приготовления полезных блюд на гриле
Легко также готовится на гриле рыба
, но для нее советуют воспользоваться решеткой. Особенно вкусны
семга, форель, сардины
и другие жирные виды рыб. Перед жаркой рыбу необходимо замариновать: можно просто
обвалять в специях для рыбы, соли, перце
. Угли для жарки должны иметь белый налет, а жар не должен быть таким же сильным, как для мяса, так как нежное мясо рыбы очень быстро готовится. Обычно филе толщиной 2 сантиметра готовится около 5-6 минут с каждой стороны.
Стейки из лосося
Рыбные стейки – то, что приготовить на пикник можно детям и взрослым. Лосось станет отличным выбором, если вы находитесь в процессе похудения. Приготовить ароматные стейки не составит труда, следуя рекомендациям.
Состав:
- 2 стейка лосося по 200 гр.;
- 1 целый болгарский перец;
- 1 лимон;
- 1 ч. л. кунжута;
- Перец (если детям, упустите);
- По вкусу соль;
- 4 веточки тимьяна;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 2 шт. красного лука;
- 1 цукини.
Стейки из лосося
Как готовить:
- Овощи — то, что приготовить на пикник к рыбе однозначно стоит.
- Помойте, почистите, порежьте кусочками, толщиной 1 см.
- Сложите кусочки в миску, полейте маслом, добавьте соли, положите веточки тимьяна. Если используете перец, самое время его добавить.
- Лимон порежьте кольцами средней толщины.
- Приготовьте конверт из фольги. Смажьте его маслом.
- Выложите на конверт овощи, слайсы лимона.
- Стейк из лосося посолите, поперчите, положите на подушку из овощей.
- Заверните конверт, чтобы не было щелей.
- Запекайте на сетке и открытом гриле 25 минут: 10 – с одной стороны и 15 с другой.
- Перед подачей разверните конверт, посыпьте рыбу кунжутом.
Закуски для пикника
Бутерброды
– еще одно незаменимое блюдо для тех случаев, когда вы отправляетесь на пикник, не намереваясь жарить там шашлык. Впрочем, бутерброды могут пригодиться и
для ожидающих мясо на гриле
, так как дело это весьма долгое: ведь нужно все подготовить, собрать дрова, разжечь костер, подождать пока дрова превратятся в угли и только потом уже жарить мясо.
Чтобы не умереть с голоду в ожидании, можно взять с собой готовые бутерброды или сделать их на месте.
Интересный рецепт предлагается для большой компании
. Такой бутерброд можно заготовить дома, а на пикнике просто разрезать. Его удобно перевозить.
Рецепт:
Для этого чудо-бутерброда вам понадобиться: Булка хлеба (лучше круглая и высокая), любимые начинки для бутербродов (колбаса, сыр, по вкусу майонез или соус песто, зеленый салат, помидоры, огурцы, куриное вареное мясо или мясо индейки).
Отрежьте верхнюю часть хлебной булки и выньте всю мякоть, оставив только корочку
.
Затем начинайте слоями выкалывать ваши ингредиенты, смазывая их соусами.
Когда булка наполнится доверху, накройте верхней частью
. Ваш слоеный бутерброд для пикника готов!
Кстати, бутерброды будут особенно вкусными, если вы зажарите хлеб на гриле
прямо над костром. Перед тем, как готовить мясо, положите на решетку несколько ломтиков хлеба и зажарьте их до хрустящего состояния:
Можно также попробовать начинить бутерброды начинкой с сыром, овощами, мясом
, а только потом запечь их над углями. У вас получится отличный горячий бутерброд:
Бутерброды для пикника можно сделать в виде канапе
, разрезав большой сэндвич на маленькие порционные кусочки и заколов их зубочистками. Для этого можно взять длинный французский батон, разрезать его пополам, а затем начинить любимыми ингредиентами. Прикрыть сверху верхним слоем и разрезать на кусочки.
Каждый кусок заколоть зубочистками или шпажками, чтобы они не разваливались и уложить в подходящую посуду.
Если вы не хотели бы сделать привычные бутерброды с колбасой и сыром, можно воспользоваться другими полезными рецептами
. Например, вот такой необычный бутерброд можно приготовить с авокадо:
Рецепт:
Вам понадобится: Французский длинный батон хлеба, кусочки вареной куриной грудки, спелый авокадо, кольца лука (маринованного или поджаренного), соус песто, руккола, мягкий козий сыр.
Разрежьте батон вдоль на две половики, нижнюю смажьте сыром и уложите на нее все ингредиенты слоями
. Затем прикройте верхней частью батона.
Разрежьте на порционные куски.
Прекрасные бутерброды можно сделать в виде рулетов из лаваша
. Все ингредиенты можно приготовить дома, завернуть в лаваш, а затем чуть подогреть на гриле перед подачей.
Но вкуснее получатся такие рулеты с овощами на гриле
.
Рецепт:
Вам понадобятся: Сырая куриная грудка, соевый соус, пару ложек меда, баклажаны, помидоры, кабачки, сладкий перец, соль, перец.
Куриную грудку разрежете на кусочки толщиной около 1 сантиметра, залейте соевым соусом, медом, посолите, поперчите и оставьте мариноваться 15 минут. Овощи нарежьте нетолстыми кольцами (0,5 сантиметра). Все поджарьте на решетке, смазанной растительным маслом, над углями до золотистого цвета. Уложите все на лаваш и заверните в рулет.
Готовые рулеты снова отправьте на гриль на пару минут
и поджарьте с двух сторон. Можно добавить в рулет свежей зелени и соус.
Приготовить еду
Теперь планируем меню пикника. Лучше всего приготовить несколько разных закусок и взять побольше фруктов. Желательно, чтобы продукты не были скоропортящимися, иначе придется брать сумку-холодильник. Захватите булочки, печенье, легкие пирожные, нарезку сыров и ветчины — что-нибудь простое и вкусное. Или сделайте закуски по нашим рецептам.
- Рулетики с индейкой для пикника
Способ приготовления: смазать тонкий лаваш или тортилью сливочным сыром. Выложить сверху листья салата, индейку, томат, яйцо, лук и авокадо. Добавить кусочек бекона, аккуратно свернуть в трубочку и разрезать пополам.
- Помидоры, фаршированные грибами
Способ приготовления: срезать верхушку помидора и аккуратно вырезать мякоть. Слить сок, мякоть мелко нарезать. На сковороде обжарить нарезанные грибы и лук. Сыр натереть, добавить к нему помидоры, лук, грибы. Приправить перцем, добавить две ложки майонеза или сметаны, перемешать. Разложить полученную смесь в помидоры.
- Мини-бутерброды с творожным сыром
Способ приготовления: нарезать бородинский хлеб маленькими кусочками, намазать на него томатный творожный сыр. Свернуть ломтик сырокопченой колбасы и положить на бутерброд. Украсить зеленью.
Однако никто не запрещает вам устроить праздник живота и наготовить множество оригинальных блюд!
Игры на пикнике
1. Водный пейнтбол
. На природе обычно хочется поиграть в активные веселые игры. Если пляжный волейбол или бадминтон уже надоели, можно придумать что-то более оригинальное, например, водяной пейнтбол.
Эта игра напоминает обычный пейнтбол, однако вместо дорогостоящего оружия с краской достаточно взять простые водные пистолеты. В отличие от обычного пейтбола, где можно остаться с серьезными синяками, водный пейтбол совершенно безопасен, в него можно играть вместе с детьми.
Правила просты: можно разделиться на несколько команд, а потом стараться попасть в соперников струей воды. Выигрывает та команда, участники которой будут наименее «подмоченными».
2. Смешной футбол
. Играть в футбол, оказывается, может быть очень весело, если например, разбить игроков на пары и привязать одну ногу игрока к ноге напарника. Далее играть как в обычный футбол, за исключением наличия вратаря, который не понадобится, так как забивать голы и так будет довольно сложно.
3. Пантомима
. Очень популярная игра для вечеринок и пикников, которую еще называют игра Крокодил. Чем больше человек играют, тем интереснее. Разбиваются на 2 команды. Одна команда выделяет одного человека для того, чтобы показывать пантомимы, другая команда придумывает слово, которое первый участник должен показать с помощью жестов и мимики без использования речи и звуков. Его команда угадывает слово. Затем команды меняются. Выигрывает та команда, которая быстрее угадывает слова.
Вам понадобится:
- Снаряжение для отдыха и трапезы на природе: покрывало или дорожная раскладная мебель, походная посуда, мангал, шампура или решетка, пакеты для мусора;
- Спортивный инвентарь для игр, развлечений;
- Еда, которую можно приготовить на пикнике для всех присутствующих.
Если снаряжение и спортивный инвентарь – вопрос наличия и возможностей, то интересные подсказки о том, что приготовить на пикник, вы найдете из этой публикации. Предлагаем позаботиться о закусках, основном блюде и напитках для всей семьи.
Сосиски
Их часто используют как альтернативу шашлыку. Достаточно насадить сосиску
на шпажку, обжарить на костре – и сочное вкусное блюдо для пикника готово. Чтобы оно было не только вкусным, но и качественным, Российская система качества рекомендует молочные сосиски торговой марки
«Дымов»
– они получили сертификат соответствия опережающему стандарту. Если вам больше нравятся молочные сосиски
«Пит-Продукт», «Микоян», «Фамильные колбасы», «Мясной дом Бородина»
, то это тоже достойный выбор. Молочные сосиски этих марок приготовлены из качественных ингредиентов и без нарушений технологии производства.
Скумбрия на гриле
Свежая скумбрия, приготовленная на открытом воздухе, будет не просто прекрасным блюдом, но и очень полезным дополнением к ежедневному рациону. Свежую рыбу очищают, вынимают внутренности и оставляют мариноваться. Затем промаринованную скумбрию, нафаршированную листочками базилика и лимоном, кладут на решетку мангала и обжаривают по 15 минут с каждой стороны. Решетку перед использованием нужно смазать маслом. Метаморфоза, которая происходит с рыбой за эти полчаса, заметна, поэтому всегда понятно, когда рыба готова. Подают это румяное и ароматное блюдо с овощами. Вместо базилика и лимона можно использовать апельсины и имбирь, что сделает скумбрию более пикантной и необычной.
